Harry's Knoblauchsuppe
Harry's Knoblauchsuppe |
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| 200 ml Milch 60 g Knoblauch 20 g Butter 1 kleine Zwiebel 75 ml Weißwein 200 ml Sahne 200 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Worcestersauce 1 TL weißer Balsamico |
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Die Knoblauchzehen 15 - 20 Min. in der
Milch weich kochen und pürieren. Butter anschwitzen und die Zwiebel
andünsten. Mit Weißwein ablöschen und Sahne, Gemüsebrühe
und Knoblauchmus zugeben. 10 Min. kochen lassen, pürieren und mit
den Gewürzen abschmecken. |
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