Butter, Grieß, Eier und Bratwurstbrät gut vermischen, evtl. würzen. Mit zwei Teelöffeln oder einem Eisportionierer kleine Klößchen abstechen und in der Brühe ca. 15 Min. leicht köcheln lassen.

Tip: Sollten Klößchen (gekocht natürlich) übrig sein, einfach in einen Behälter füllen und einfrieren! So hat man jederzeit eine  schnelle Suppeneinlage parat.