Für den Boden alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem Teig kneten. Quiche- oder Springform einfetten und mit dem Teig auslegen, Rand etwas hochziehen. Für den Belag Rhabarber in kleine Stücke schneiden, 60 g Zucker darüber geben und mindestens 30 Min. stehen lassen. In der Zwischenzeit lt. Packungsanweisung die Rote Grütze mit 30 g Zucker, Kirschsaft und Rotwein zubereiten. Den gut abgetropften Rhabarber mit der Roten Grütze vermischen und auf den Boden geben. Schmand, Eier, gemahlene Nüsse, Vanillezucker und 50 g Zucker miteinander verrühren und auf dem Rhabarber verteilen. Dann backen.

Backzeit: Umluft 150° 45 Min., evtl. 5 Min. Unterhitze