Spargel in 2 - 3 cm Stücke schneiden und in Wasser mit etwas Salz, Zucker und Butter bissfest garen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, Tomaten entkernen und würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Tomaten zugeben und andünsten. Spargelstücke und Nudeln zugeben, mit der Gewürzmischung pikant würzen, alles gut vermischen und nochmals erhitzen. Sofort servieren.

Dazu passt ein bunter Salat.