Bärlauch klein schneiden. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und pürieren. Den Teig ca. 30 Min. stehen lassen. Etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und nacheinander 8 Pfannkuchen backen.

Verwendung:
Als Suppeneinlage in Streifen schneiden
Mit Käse und Schinken noch warm belegen und zusammen rollen, dazu ein Salat