Erdnussbrot
Erdnussbrot |
|
| 350 g Roggenvollkornmehl 300 g Dinkelmehl Type 630 1 P. Trockenhefe 1 TL Meersalz mit Jod 1 TL Zucker 2 TL Weizenkleber 3 TL Weizensauerteig 200 g Joghurt 100 g Erdnussmus 150 g gesalzene Erdnüsse 320 ml lauwarmes Wasser |
|
Alle Zutaten zu einem Brotteig kneten und zugedeckt 30 Min. gehen lassen. Anschließend nochmals kneten und in eine gefettete Kastenform (35 cm) geben. 30 Min. gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen backen. Backzeit: Umluft 10 Min. 200°, 15 Min. 175° |
|
